إعلان شاغر.. مدرّب/ـة صناعة الألبان والأجبان للعمل في منطقة الكرامة بـ ريف الرقة
لمحة عن المنظمة: DRD منظمة غير ربحية مستقلة تأسست عام 2013 في مدينة الحسكة – شمال شرق سوريا. تعمل على تفعيل دور المجتمع المدني وتعزيز حقوق الإنسان وتسعى لتقديم الخدمات الإغاثية والتنموية للنازحين واللاجئين والفئات المستضعفة بغية تحقيق الاستقرار والتنمية المستدامة وزيادة الفرص الاقتصادية المتاحة للنساء والشباب والمستضعفين وتعزيز دورهم في الحياة الاجتماعية وبناء آليات تكيف إيجابية لتلبية حاجاتهم الأساسية ودعم التعافي على المدى الطويل لهم وتحقيق استضعاف أقل للأشخاص المتأثرين بالأزمات وذلك من خلال تنفيذ العديد من المشاريع والبرامج الهادفة.
- المسمى الوظيفي: مدرّب/ـة صناعة الألبان والأجبان
- عدد الشواغر: (1) شاغر واحد
- المدير المباشر: مستشار تطوير الاعمال
- موقع العمل: الرقة – الكرامة
- مدة العقد: 5 أشهر
- نوع العقد: عقد كامل
- آخر موعد للتقديم: 14/12/2025
المسؤوليات التقنية:
أولاً: التدريب الفني والتقني
- ضمان تقديم التدريب ضمن بيئة تعليمية صحية وآمنة وتفاعلية.
- إعداد خطة تدريب شاملة تغطي مراحل تصنيع الحليب ومشتقاته، وإنتاج أنواع مختلفة من الأجبان.
- تنفيذ جلسات تدريب عملية حول:
- طرق التعقيم والنظافة الصحية.
- تقنيات الحلب السليم.
- البسترة والتخمير.
- التخزين وحفظ المنتجات.
- شرح المعايير الصحية اللازمة لضمان جودة وسلامة المنتجات.
- تطوير أدوات ومنهجيات التدريب بالتعاون مع الفريق الفني، تتضمن على سبيل المثال لا الحصر:
- تصنيع الأجبان البلدية (الجبنة البيضاء، العكاوي، الحلوم، المشلل ).
- إنتاج اللبن، اللبنة، والزبادي بطرق صحية.
- تقنيات إنتاج السمن والزبدة.
- طرق الاستفادة من الحليب في صناعة منتجات إضافية (مثل القشطة والجبن القريش).
- معايير التعبئة والتغليف والتسويق المحلي للمنتجات.
- إدارة سلسلة القيمة للألبان من الحلب حتى التسويق.
ثانياً: الدعم الفني للمشاريع
- إعداد جداول الكميات (BOQs) للمشاريع المقترحة من قبل المجموعات المستفيدة.
- تقديم الاستشارات الفنية للمجموعات في صياغة مقترحات المشاريع بما يتوافق مع المعايير الفنية والاقتصادية.
ثالثاً: الارشاد الميداني
- متابعة تنفيذ الأنشطة الميدانية وضمان الالتزام بالمعايير الفنية المحددة.
- تقديم حلول عملية للمشكلات التي تواجه المجموعات أثناء التنفيذ.
رابعاً: التنسيق والتوثيق
- إعداد تقارير دورية عن سير التدريبات والأنشطة الميدانية ورفعها للإدارة المعنية.
- التنسيق مع فرق المشروع لضمان تكامل الأنشطة وتحقيق الأهداف المحددة.
خامساً: مهام إضافية
- تنفيذ أي مهام إضافية يتم تكليفه بها من قبل المدير المباشر او الفريق الفني للمشروع.
المؤهلات والمهارات المطلوبة:
- شهادة مهنية أو نقابية أو تدريب متخصص في تصنيع الألبان والأجبان أو علوم الأغذية.
- خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال تصنيع الألبان والأجبان.
- خبرة تدريبية مثبتة في بيئات مجتمعية أو تعليمية.
- القدرة على تبسيط وتوضيح العمليات الفنية للمتدربين بمستويات مختلفة من الخبرة.
- مهارات جيدة في تصميم وتنظيم الجلسات العملية التفاعلية.
- التزام كامل بجداول التدريب وساعات العمل المحددة.
- معرفة جيدة بالسياق المحلي وواقع قطاع الألبان في محافظة الرقة.
- إلمام جيد في العمل على برامج الحاسوب الاساسية (Word, Excel)
- مهارات تواصل ممتازة والقدرة على العمل بروح الفريق.
- التقدم الى الشاغر عن طريق الرابط التالي: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfC8EBA_4LNENZVRlszJSXDKBYqKCMRrbjcXOFvyt8rVlXUbw/viewform?usp=header